Sorvete de rapadura é fabricado na cidade de Triunfo


Imagem relacionada

Aquele gostinho adocicado em um doce que pode até ser meio difícil de comer, tem como pensar na culinária pernambucana e não lembrar a rapadura? Pois é, no engenho de cana de açúcar são produzidas 12 toneladas de rapadura por mês, mais o doce sertanejo não é a única coisa feita em Triunfo.

Foi na tentativa de unir o útil ao agradável que surgiu a idéia do sorvete de rapadura, é que juntado dos sabores mais tradicionais do Nordeste, a temperatura tão fria do sorvete, foi à combinação perfeita para criar uma sobremesa que ajude a amenizar o calor do Sertão.

Os ingredientes são: Rapadura raspada, clara, gema, leite, creme de leite, emulsificante e limão.

Depois de pronta vai ao refrigerador e deixa por 12hs, para ficar no ponto de sorvete. Para completar o sabor regional, ele é servido com licor de cana de açúcar.

Há 10 anos o sorvete de rapadura começou a ser produzido no engenho em Triunfo, e vem sendo bem aceito pelos turistas.

Comentários

Anterior Proxima Página inicial