Da Agência Fapesp
Uma pesquisa feita no Instituto Butantan verificou que a
rutina, molécula comum a diversas plantas e alimentos, protegeu camundongos de
problemas de sangramento e de inflamação decorrentes da ação do veneno da
jararaca (Bothrops jararaca), que responde por cerca de 70% dos acidentes com
serpentes peçonhentas no Estado de São Paulo.
O trabalho foi realizado por Marcelo Larami Santoro, Ana
Teresa Azevedo Sachetto e Jaqueline Gomes Rosa no Laboratório de Fisiopatologia
do Butantan, em São Paulo, e teve apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do
Estado de São Paulo (Fapesp), do Conselho Nacional de Desenvolvimento
Científico e Tecnológico (CNPq) e da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal
de Nível Superior (Capes). Resultados foram publicados na revista PLOS
Neglected Tropical Diseases.
A rutina é um flavonoide, um tipo de molécula que serve de
pigmento a diversos vegetais e frutas conferindo cores vibrantes. É o caso das
frutas cítricas, uvas (e vinho), maçã, caqui, figo, morango, amora, cereja e
framboesa ou de vegetais como pimentão e pimenta dedo-de-moça. Outros
alimentos, como trigo sarraceno e chás preto e verde, também são ricos em
rutina.
Nas plantas, esses pigmentos ajudam a atrair insetos
polinizadores, filtrar raios ultravioletas do Sol e fixar nitrogênio, entre
outros. Os flavonoides também têm poderes antioxidantes, além de participar nos
mecanismos de defesa, ajudando a prevenir ataques de insetos e micróbios. No
caso específico da rutina, trata-se de um flavonoide conhecido por seu alto
poder antioxidante e anti-inflamatório.
Nenhum comentário:
Postar um comentário