O pesquisador do Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA),
Fernando Lucas Mesquita, é um dos instrutores do curso Tecnologias para
Processamento de Produtos Lácteos Caprinos, que ocorre esta semana, no Centro
de Excelência em Derivados de Carne e Leite de Caprinos e Ovinos, em Sertânia.
A capacitação, promovida pela Embrapa, visa capacitar funcionários do Cedoca,
agricultores experimentadores do SICARRI , em, Sertânia, para fabricação de
derivados lácteos, utilizando tecnologias, foi o que informou o Núcleo.
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