O Festival Gastronômico chegou ao Sertão. Agora, até o dia 20 de janeiro, é a vez de os municípios de Triunfo, Serra Talhada e Salgueiro receberem o evento, que integra o projeto itinerante Na Estrada: Sabores de Pernambuco. Ao todo, 22 restaurantes dessas três cidades estão participando do evento. Todos criaram um prato inédito que valoriza elementos da culinária local. O público poderá experimentar os menus de acordo com os horários de funcionamento de cada local.
Assim como ocorreu em 23 e 24 de novembro, em Gravatá, a Feira Gastronômica Regional aterrizou em Triunfo, na Praça de Eventos da cidade, nos dias 14 e 15 deste mês, reunindo exposição de produtos e produtores locais, além de oficinas de culinária e degustação de receitas.
Por lá, chefs como Claudemir Barros (Wiella Bistrô), Miau Caldas, chef consultora pernambucana, e Cesar Santos (Oficina do Sabor) participaram, dentro da programação da feira, dando aulas. O objetivo do encontro é a valorização dos ingredientes da culinária local e da gastronomia da região.
São realizadas ainda ações, como uma pesquisa buscando identificar os ingredientes tradicionais daquela localidade, cursos e capacitações para os funcionários dos restaurantes participantes nos municípios de Triunfo, Serra Talhada e Salgueiro, além de um circuito gastronômico que promove os estabelecimentos.
